谷雨节气：春末的滋润与丰收的希望

谷雨节气：春末的滋润与丰收的希望

文/曾昭安

暮春的风裹着湿润的水汽掠过窗棂，檐角的雨水滴落在石板上，形成一圈圈涟漪。目睹此景，我忽然想起那句古老的谚语一一“谷雨谷雨，雨生百谷”。谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季的最后一个节气。它的到来，意味着春天即将告别，夏天的脚步越来越近。

谷雨的得名，藏着农耕文明最朴素的智慧。《月令七十二候集解》中记载：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”彼时寒潮已尽，气温攀升，雨量显著增多，田中秧苗初插、作物新种，最需雨水滋润。唯有甘霖充沛而及时，谷类作物方能拔节抽穗、茁壮成长。“谷雨”二字，将“谷”的丰饶与“雨”的滋养紧密相连，道尽了天地对农耕的馈赠，也藏着古人“春种一粒粟，秋收万颗子”的殷切期盼。

关于谷雨的由来，还有一个流传千年的传说。相传黄帝的史官仓颉，观星斗走势、察鸟兽足迹，创造出文字，终结了结绳记事的蒙昧。他的功绩感动了天地，天降谷子雨，为世人送来粮种。为纪念仓颉造字之功，后人便将这一天定为谷雨节气。自汉代起，陕西白水县便有了谷雨祭祀文祖仓颉的传统，村民们举办庙会，摆上供品焚香祭拜，感念文字开化文明、滋养世代的恩情。这一习俗延续千年，让谷雨不仅是农事节点，更成为了传承文化的精神符号。

谷雨节气的十五天，被古人划分为三候，每侯五日，藏着自然最细腻的更替密码。一候萍始生，雨水浸润池塘，浮萍如绿玉般铺满水面，为春日的水域添了几分灵动；二候鸣鸠拂其羽，布谷鸟振翅掠过田野，“布谷布谷”的鸣啼声声催促，提醒农人莫误农事，及时播种，正如陆游所吟“布谷布谷天未明，架犁架犁人起耕”；三候戴胜降于桑，戴胜鸟落在桑树枝头，预示着采桑养蚕的时节到了。这三候宛如一幅徐徐展开的画卷，将暮春的生机铺展得淋漓尽致。

谷雨的习俗，是中国人刻在骨子里的生活美学，融农事、雅趣与祈愿于一体，蕴含着对生活最真挚的热爱。

南方的谷雨，总和茶香相伴。“春山谷雨前，并手摘芳烟。”谷雨时节采制的茶，被称为“谷雨茶”，又叫“二春茶”。此时气温适中，雨量充沛，茶树经半年休养生息，芽叶肥硕翠绿，叶质柔软。茶农们说，真正的谷雨茶，需在谷雨当天上午采摘，泡来香气怡人，富含维生素与氨基酸，据说喝了能清火、辟邪、明目。文人雅士爱围炉煮茶，三五好友围坐，煮一壶新茶，看茶叶在水中舒展，茶汤清绿透亮，入口鲜活甘醇。边品茗边吟诗作赋，别有一番情趣。寻常百姓也会摘些新茶，用以祭祀或招待贵宾，将春日的馈赠藏在茶香里。

北方的谷雨，则满是舌尖上的鲜香。谷雨前后是香椿上市的最佳时节，椿芽鲜嫩如丝，被称为“树上蔬菜”。“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽生木质”，农人摘下嫩椿芽，或做成香椿炒鸡蛋，或炸成香椿鱼，鲜香扑鼻，一口下去便是整个春天的味道。河南、河北、山东、陕西等省份的部分地区还有吃谷雨饼的习俗，将香椿嫩芽洗净切碎拌入面饼，烙得金黄酥脆，既是饱腹的主食，也是对春日滋味的珍藏。民间常说“香椿炒鸡蛋，肉鱼都不换”，这道时令美味，足以体现北方人对自然馈赠的珍视。

沿海地区的谷雨，是渔民的“壮行节”。山东荣成一带，流传着“谷雨时节，百鱼上岸”的说法。此时春海水温回升，百鱼洄游至浅海，正是下海捕鱼的好时节。渔民们会抬着供品到海神庙、娘娘庙前祭祀，或直接到海边摆供、敲锣打鼓、燃放鞭炮，面海祈福，祈求海神保佑他们出海平安、满载而归。这一习俗已有两千多年历史，至今仍在胶东沿海一带流行，每到谷雨，海边便热闹非凡，承载着渔民们对丰收的期盼和对大海的敬畏。

还有流传甚广的“走谷雨”习俗。古时有青年妇女走村串亲，或到野外“踏青”的传统，寓意与自然相融、强身健体。如今，人们依旧会在谷雨时节走出家门，漫步田野、郊野，看牡丹吐蕊、听桐花飘落，趁暮春尚在，赴一场与自然的约会。此外，民间还会贴谷雨贴，绘上神鸡啄蝎、天师除五毒的图案，祈求驱虫避害、夏秋丰收。这些习俗，或热闹或雅致，或务实或浪漫，共同构成了谷雨独特的民族风情。

谷雨，既能让我们感受到暮春的余温，也能望见夏的曙光。此时樱桃红熟，山茶含翠，鸟弄桐花、雨翻浮萍，“湖光迷翡翠，草色醉蜻蜓”的景致，可谓赏心悦目、美不胜收，让游人心旷神怡、流连忘返。而田间农人忙着播种移苗、种瓜点豆，茶农采摘新茶、炒制春茶，家家户户准备时令佳肴，处处皆是生机与忙碌……

檐雨还在淅淅沥沥。我望着雨中抽芽的草木，忽然明白，谷雨的意义，不仅在于雨生百谷，更在于让我们心怀敬畏，遵循自然规律，珍惜每一寸春光，勤于耕耘，静待秋日硕果。